一种曾经的朝廷贡菜,酷似莴笋,南方人拿来下火锅,如今40一斤 中外传统图案

一种曾经的朝廷贡菜,酷似莴笋,南方人拿来下火锅,如今40一斤!在蔬菜里颇受欢迎的有一种叫“苔菜”,也被称为“皇帝菜”。 相传它是汉高祖刘邦最爱,在汉代是一种朝廷贡菜。

如今贡菜在农村虽有种植,但是价格不菲。

因为苔菜是脆生生的,吃起来还会发出清脆的响声,所以它还有另外一个名字叫做响菜。 吃起来对身体有不少好处,最直接的就是能够平衡身体健康。 长期食用的话还能降低血压,清热去火,甚至能够延缓衰老和预防高血压和冠心病。

曾经很多人都看不起它,都不愿意种它。

不过现在可不一样了,现在响菜可以说已经“翻身”了。

苔菜和豆腐的搭配超美味,快和小编学学吧!苔菜烩豆腐By尖尖实验室配料:苔菜150克、北豆腐300克、干辣椒2个、葱5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖1茶匙、清水量2汤匙、精盐适烹饪步骤:1.苔菜洗净切成小段2.豆腐切成三角形,入锅煎制金黄,取出备用3.干辣椒切小段、葱切葱花、蒜切片4.碗汁所有材料混合调匀备用5.起锅热油,加入辣椒、葱花、蒜片炒出香味6.加入苔菜、豆腐,翻炒至于苔菜见软7.倒入碗汁8.翻炒至汤汁浓稠,均匀的包裹住食材即可。 烹饪小贴士:1、新鲜苔条晒干后可以吃.把它切碎磨细后,撒在糕饼点心中有一股特殊香味。

2、条苔菜是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干贮存,也可以烹食。 还有人民把苔条拌入面粉中作苔条饼,既增色又具独特的清香味。 3、苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用,对吸烟者有好处。 条苔菜含碘较多。 4、苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

5、苔菜入开水焯一会,口感一样很脆嫩,颜色却更加翠绿。 喜欢这道菜吗?免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。

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