有6种食物越新鲜越不能吃

大家都认为,食物要越新鲜越好。 在通常情况下,对于大多数食品而言,越新鲜确实营养价值就越高,口感越好,但并不是所有的食物经过长期放置,都会口感降低、质感变差、营养素流失和有害物质蓄积,有些食品,越新鲜,则意味着越有风险!在农村,有以下几种食品越新鲜越不要吃,是哪几种呢让我们来看一下:一.新鲜木耳在农村,有农民朋友自己种木耳,农民朋友会想,自己种的鲜木耳肯定比干木耳好吃,其实不然,干木耳比鲜木耳更安全。

因为鲜木耳含有一种特殊成分卟啉。

卟啉是一种光感物质,人食用鲜木耳后,经太阳的照射,会引发植物日光性皮炎,诱发皮肤瘙痒,部分出现红肿、痒痛。 而干木耳经曝晒处理,曝晒过程中会分解大部分卟啉,食用前又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,所以吃木耳一定要吃泡发的干木耳。

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